GWで山に上がった時に水筒を忘れたので、今日はバイクで山に上がったヨ！ 2週間前に比べて緑が茂って山肌が見えなくなってる。一年で一番良い季節です！ 久しぶりに林道をバイクで走ったが気持ちが良い、寒くもなく暑くもなく、風が気持ちいよ。 林道は整備…

朝起きると瞑想する事が習慣化している。 冬は寒いので膝掛けして座っていたが、鶯が泣き出して暖かくなって、今は窓開けて半袖で座っても気持ちが良い季節になりました。 山の暮らしも慣れてきた、人と会わず、言葉を交わさず一人で起きて、瞑想し、料理し…

高知には沢山の酒蔵があるが、この酒が一番好きな味を出してる。 今回の旅でも亀泉は美味しくいただいてきたよ！ この酒は酵母cel24を使っているらしく、果樹の香りが強いのか？ 日本酒度はマイナス14と極端である、本来の日本酒からは大きくかけ離れた位置…

高知で美味しいものを食べてきたよ！ 初鰹の叩き、藁焼きの叩きは塩味で食べるらしい。先週 自分で作った初鰹の叩きと確かに違う。 美味しいものは地元で食べるのが一番ですね。 イカも美味しい、確か柏島あたりでイカが取れるらしいが、歯応えも甘さも美味…

今日は物部川で渓流釣りを楽しんだよ！ 午後の3時過ぎに入渓したけど、大きなパラシュートフライにアメゴが出てくれた。 途中でラインが切れかかり結んで釣りしてた。 どうも寿命がきたようなので、新しいラインに交換する。 5月末の島根遠征には新しいライ…

GWも終わり、天気が良かったので水曜日はかもうだ温泉♨️にXT400で行ってきたよ！ 山に住んでいると、どこに行くにもツーリングで楽しい。 XT400の良いところは軽くて、加速が良くて、ポジションが楽なところ。オフロード車なのでサスも長く路面の凸凹を吸収…

これも師匠から貰ったキハダマグロを昨日、醤油、味醂、酒で漬けにしていた。 みりん、日本酒を火にかけてアルコールを飛ばし、冷やして醤油を入れて漬けたけど 冷蔵庫で1時間程度でいいらしい。 朝から鮪漬け丼です！ おそらく夕飯も同じメニューになると思…

昨日、師匠にお土産で初鰹を頂いた！ フライパンで炙って、ニンニクと玉ねぎきざんで鰹の叩にして見た。 今週末は高知で初鰹を食べるよ！ やはり鰹のタタキは藁焼きだ。 今日も生きてる。 元空

3日から師匠の山に上がって⛰️来たよ！ covid19の感染も収まり、気軽にマスクをつけずに旅ができるGWが戻ってきた。 沢山の方々が山を楽しんでいた。 広島の濁り酒の貢物に祝詞を上げてる師匠 濁り酒は、濾過していないので原酒の雑味が複雑に絡み合って美味…