2024 鮎の旅 Day2 雨です！

今日は雨です☔、山口まで高速で一気に移動する。

昨晩は初めて骨つき焼き鳥を食べたよ！

若鳥と母鳥を選べるが、味わい深い母鳥にしたけど違いがわかりません。

ハサミ✂️が付いてきて、これで骨から肉えお切り出して食べるようです！

表面がカリカリで、肉は噛みごたえがある。

甘辛で美味いです。

本場の愛媛でも食べて味を比べて見たいね、

しかし、串に刺された焼き鳥、もしくは今治焼き鳥の皿に盛られた方が食べやすいことは確かだね。この点が骨付き焼き鳥が広がらない要因だと思うよ！

今日も生きてる。　元空