おいしいオイスターの魚料理のお店に行ってきました。
http://www.take-5.co.jp/pescaderia/concept.html
カウンターにネタかがならんで日本ではすし屋風、
海外ではカウンターに秤も置いてありシアトルのマーケットプレースにある魚屋風
の凝ったつくり。
カキの種類は5種類ほどあり、めずらしい熊本産を選んだら、アサリぐらいの小さいサイズ
でこれはこれで上品です。
ここでのお勧めはまずは生ビール！注ぎ方が旨いのか、温度が適温なのか喉越し爽やかで美味しいです。
次は魚のカルパッチョ、たぶん鯛だと思うが白身の魚に適度に味がしみこんでいて旨い！
ブイヤベースは挑戦しなかったが期待できそうですよ！次回報告します。
