http://www.takayamaseihun.co.jp/dojyo.html 諏訪蕎麦打ち道場
バイク仲間と楽しい時間を過してきました！
企画してくれたikuさん、ありがとうございました。
そば粉をこねて、のして、畳んで、マッチ棒くらいの太さに切って
と言葉にすると簡単ですが、細く、しなやかな蕎麦を打つのは本当に難しい。
これから、蕎麦屋さんで手打ちそばを食べる時には、十分に感謝して味わうようにします。
手間かけて作っても、食べる時は一瞬ですね！
写真では蕎麦らしく見えるけど、太さが不ぞろいです。
残った蕎麦を自宅に帰って茹でたら、箸で食べれないほど短くなりました。
こね方が下手だったんだね！
蕎麦打ちは奥が深いと再認識しました。こんどは誰と蕎麦打ちいこうかな・・・
