ダイコンの煮付けは3回目なので味付けはいい感じだ！ サバは同じ分量の出汁で煮て味噌で味付けしたが… 味噌が多すぎたのと砂糖をいれ忘れて塩味が強すぎで失敗した！ 次回に課題が残ったサバ味噌でした。 料理は奥が深いね！

肉の焼き具合はこんな感じでいいのかな？でもソース作るのが難しいんだろうな・・・・ 確かに手間を考えると、惣菜で買うのが手軽だ！ しかし、意外に簡単なので、惣菜店の価格付けは高すぎないかな・・・ 次回はソースに挑戦予定！

スーパーで野菜を選ぶ際に、地元野菜とか生産者の紹介があるものは珍しくなくなりました！ 食の安全を気を配れるぐらいに日本は豊かになったのでしょう。 近くのスパーで、原産国が記載された野菜を発見！中国、韓国ならば地理的に近いので手に取らなかった…

iPadのiOS4.2, Apple TVに続き、今日はApple Pieを作ってみた。 甘さ控えめでしたが、少し砂糖が足りなかった・・・ 次は美味く出来そうです！

冬になると鍋が定番である、今回は鍋の残りもの白菜とキノコでパスタを作った。 ツナ缶を組み合わせて作ってみたが、反省点は和風の味付けの方が良かった！ しかし、サーモンんのマリネは美味しく出来ました。以外に簡単だ これまた反省点は、玉ねぎのあく抜…

ひき肉と野菜が在ったのでミートローフに挑戦です！これは簡単だ 反省点は、野菜のみじん切りが大きくて形が崩れる パンをつなぎで入れたけど少し量が少なすぎたかな・・・？ ナツメグを入れたので味は多分、ミートローフに近い気がする。 あまりにも簡単に…

peperoncino インスタントだが美味しい！ トッピングでニンニクとパセリが付いて色合いも美味しそう！

これは美味く出来たよ！玉ねぎと竹輪を炒めてマヨネーズで味付けして チーズをのせてグラタン風にしてみました。これもネタはCookpadからです。

冷蔵庫の野菜が残っているので、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、ひき肉でグラタンを作成。 ソースから作るので時間がかかった！それに量が多すぎた・・・

午後から豚の角煮作成に挑戦！ 材料の準備までは良かったが、３時間のとろとの煮込み難しかった・・・ さらに調子にのってほんだしまで入れたのが・・・・ 味が少し濃すぎるようでした。お酒のつまみなら・・・まだいいかも。 よって課題が沢山残った豚の角…

本日豚のブロック購入してきたので、GWなので明日は豚の角煮に挑戦します。 COOKPADで作り方は大方理解しました！料理は実験みたいで楽しいです。 新しい発見には至らぬが、調理方法、食材の無駄を改善していくとなかなか奥がくが深いね！ 豚の角煮は、３時…

アスパラに豚肉をまいてみました。 あらかじめ電子レンジでアスパラをチンして 豚肉を巻きましたが、あまりいい肉でないので巻くのが少し大変 巻き終わり塩とコショウで味付けしてフライパンで炒めたら出来上がり。 これは簡単だ！それに油を使わないので良…

昨日初めてフレンチトーストに挑戦したが、砂糖を入れ忘れていまいちでした。 今回は改善して、卵、牛乳、砂糖をボールでよくかき混ぜた。 次の学習効果はボールではなく、平らなグラタン皿でパンになじませる。昨日はボールなのでなじみが悪かった。 先週購…

先週は関西出張で留守にしていたので、買い込んでいた食材が余っているので 今日はジャガイモとキノコ、ひき肉でドイツ風の料理に挑戦・・とはいえ、料理は最近はじめたので作り方がわからん電子レンジで輪切りにしたジャガイモに熱を通して、オリーブオイル…

前回失敗したカルボナーラに再挑戦！ 見た目は完璧にカルボナーラだけど、味は改善が必要でした。 今回は、牛乳、卵2個、オリーブオイル、クリームシチューの元を混ぜたが クリームシチューの元が多すぎた・・・ 味がクリームシチューの味になってしまった。…

今晩はパスタに挑戦です。 カルボラーナをイメージしたが・・・ レンジでパスタが茹でられる、優れものを仕入れてきました。 これは便利だ！ クリームが無いので、牛乳に卵を入れてよく混ぜてソースを作り カルボラーナに挑戦したが、フライパンで混ぜた際の…

今晩は玉ねぎとソーセージのスープに冷凍ピザ 作ってる間に、ワイン一杯！チーズにサラミがつまみです。 玉ねぎのスープは塩とコショウでシンプルな味付けです。 暖まりました・・・・ けっこういい味だしてます。

萩焼の器をお土産でいただきました、今晩は日本酒をこの美しい器で飲んでます。 土のぬくもりと上薬の白が絶妙の色合いと風合いをかもし出している萩焼 この器で辛口の日本酒を味わうろ日本人に生まれて、本当に良かったと実感しています。 写真ではわかりま…

最近は動物性タンパクはさけて、植物性タンパクを取るように心がけている。 そこで納豆は欠かせない食材です。その美味しい食べたかを見つけました。 炊き立ての暖かいご飯に納豆はよくありますが、これに高菜をのせると！ 辛さと納豆の味が絶妙です。このト…