クラブケーキ：ボルチモア

日本では馴染みがないが、USではシーフードレストランには必ずあるのが
クラブケーキです。
初めて食べたのは2008年SanDiegoです。ダウンタウンの有名店で
初めて見たときはおおきなたこ焼きのようでした、味は少し塩味が利いて・・・本当に旨かった！
名前のとおり蟹肉でつくったケーキです。
そのクラブケーキはこのボルチモアが発祥地らしいです。
確かに旨い！