梅蘭風の焼きそば

今日は朝から洗濯して、布団干して、テラスで読書して春の日差しを楽しんでる。

お昼は、

冷蔵庫の残り物で、兼ねてから作りたかった梅蘭風焼きそばに挑戦した。

玉ねぎ、にんじん、ネギと豚肉を炒めて、味付けは焼肉のタレ

麻婆茄子の素に付いてた片栗粉でとろみをつけて、

焼きそばを焦げ目ができるまで炒めて、溶き卵を入れて狐色に焼いて

乗せれば出来上がり。意外に上手くできたよ！

横浜中華街の梅蘭が懐かしい、

今日も生きてる。