海水温度の影響か？赤道近くでの乱獲の影響か？鰹の捕れないようです・・・ しかし、本物の鰹のたたきを食べに土佐に行ったぜよ！ 本場のカツヲのタタキは、無農薬の藁で焼いて氷水で冷やすことをせずに暖かいままでいただきます。 塩で食べる鰹のタタキは美…

日本法人がはじまって初めての国際学会（神戸）を無事に終えることができました。 皆様のご協力があって無事に学会展示、スポンサーpatty、セミナーを盛況のうち開催できました。 心から感謝しています！ ロシア、イランの研究者が弊社ブースに御出でいただ…