徳島に来て2年になるが、徳島ラーメンは何故かイマイチでした！
醤油豚骨味で味が濃いし、生卵は乗ってるし、どうも納得がいかなかった。
今日初めて徳島ラーメンの美味しさが判った気がします。
卵はすき焼きの様にして食べるとらしい、
初めはラーメンをそのままの味で楽しみ、
次に卵に、具の肉や麺を生卵につけて食べる。確かに味の濃い醤油豚骨味は卵で
マイルドになりすき焼きみたいな味で美味しいんです。
スープとご飯を卵につけるのも美味しい！
この生卵で徳島ラーメンはすき焼きの様な豪華な味になったよ！
今日も生きてる。
